物化性质

外观与性状：无色至淡黄色透明液体

密度：0.854 g/mL at 25 °C(lit.)

沸点：192-193 °C(lit.)

闪点：152 °F

折射率：n20/D 1.412(lit.)

安全信息

海关编码：2915900090

WGK Germany：2

危险类别码：R36/37/38

安全说明：S26-S36/37/39

RTECS号：NY1508000

危险品标志：Xi:Irritant

用途

用于合成香料。主要用作苹果、杏子、樱桃、香蕉、菠萝、凤梨等果香型香精的调合香料，其中又以在苹果型香精中用得最多，还用作漆用溶剂。异戊酸异戊酯使用范围较广，常用于调配苹果、草莓、桃子、覆盆子、圆醋栗、菠萝、香蕉、猕猴桃、葡萄、杏子、樱桃、芒果、悬钩子、胡桃、香荚兰豆、泡泡糖等食用香精中，也用于香槟、朗姆酒用香精和烟用香精中。一般在口香糖中390mg/kg；糖果中33mg/kg；烘烤食品中41mg/kg；冷饮中14mg/kg。