物化性质

熔点:15 °C (monomer)
沸点:148 °C(lit.)
密度:1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.417(lit.)
FEMA:2008 
闪点:123 °F
储存条件:2-8°C
化学性质:二聚体为白色结晶性粉末，单体为无色或淡黄色液体。呈奶油香气。

安全信息

UN码：UN 2621 3/PG 3

HazardClass：10-36/38-38

危害：Xi

安全：26-36-36/37

用途

为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。