物化性质

熔 点：20-21 °C

沸 点：244.8 °C at 760 mmHg

折 射 率：n20/D 1.62(lit.)

闪 光 点：108.8 °C

Inchi：InChI=1/C9H8N2/c1-7-3-2-4-8-9(7)11-6-5-10-8/h2-6H,1H3

密 度：1.141 g/cm3

水 溶 性：freely soluble in water, organic solvents, oils

安全信息

危险类别码：R36/37/38

安全说明：26-36

使用限量：FEMA(mg/kg)：饮料、冷饮、糖果、凝胶、布丁，均10.0。

毒 性：GRAS(FEMA)。

用途

用途：    GB 2760?1996规定为允许使用的食品用香料。可用于焦香型、果仁型、焙炒型香精。