物化性质

外观与性状：白色晶体

密度：1.76

熔点：170-172 °C(lit.)

沸点：399.3oC at 760 mmHg

闪点：210 °C

折射率：12.5 ° (C=5, H2O)

水溶解性：1390 g/L (20 oC)

蒸汽密度：5.18 (vs air)

安全信息

海关编码：2918120000

WGK Germany：3

危险类别码：R36/37/38

安全说明：S26-S36-S37/39

RTECS号：WW7875000

危险品标志：Xi:Irritant

用途

L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。