物化性质

外观与性状：黄褐色粉末

密度：295

熔点：127-129 °C(lit.)

沸点：295°C

闪点：171°C

折射率：1.559

储存条件：库房通风低温干燥

蒸汽压：0.001mmHgat 25°C

安全信息

包装等级：III

危险类别：9

海关编码：29072900

危险品运输编码：UN3077

WGKGermany：3

危险类别码：R22

安全说明：S26-S36-S28A

RTECS号：MX4375000

危险品标志：Xn:Harmful

用途

抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂，如向日葵油等。对烹调用油和焙烤制品，宜与BHA合用，但适用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。作抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、干鱼制品和腌制肉制品，******使用量为 2g/kg。